
Vier ambagtelik gebroude ale, gebrou op hierdie perseel sedert 2000.
Elkeen van hierdie word regoor hier gebrou, met die hand, in klein bondels — geen preserveermiddels nie, natuurlik laag in koolsuurgas.

Die Gilroy Traditional is 'n handgemaakte Rooi Ierse Ale, gebrou volgens die eeue-oue metode met die beste gaarde gemoute gars, die beste plaaslik verkrygde hop en 'n werklik pragtige gis. Gilroy Traditional is natuurlik, sonder preserveermiddels, met die hand gebrou en natuurlik laag in koolsuurgas, genoeg om op die tong te dans maar sonder om die maag te ontstel.

Die Gilroy Serious is 'n handgemaakte Donker Vol Ale, in die Old/Porter-styl, gebrou volgens die eeue-oue metode met die beste gaarde gemoute gars, die beste plaaslik verkrygde hop en 'n werklik pragtige gis. Gilroy Serious is natuurlik, sonder preserveermiddels, met die hand gebrou en natuurlik laag in koolsuurgas, genoeg om op die tong te dans maar sonder om die maag te ontstel. Dit is die verkose bier vir James Bond, soos gesien in die James Bond-roman “Carte Blanche”.

Die Gilroy Favourite is 'n handgemaakte elegante Pale Ale, gebrou volgens die eeue-oue metode met die beste gaarde gemoute gars, die beste plaaslik verkrygde hop, 'n skeut fynbos-heuning en 'n werklik pragtige gis. Gilroy Favourite is natuurlik, sonder preserveermiddels, met die hand gebrou en natuurlik laag in koolsuurgas, genoeg om op die tong te dans maar sonder om die maag te ontstel

Ons Premium Lager, met die hand vervaardig met slegs die beste gaarde gemoute gars en die beste plaaslik verkrygde hop, toegelaat om in die natuur se eie tyd te rypword.
Die Gilroy Premium Lager word Handgemaak, gebrou volgens die eeue-oue metode met slegs die beste gaarde gemoute gars, die beste plaaslik verkrygde hop en 'n werklik pragtige gis. Gilroy Lager is natuurlik, sonder preserveermiddels, met die hand gebrou en toegelaat om in die natuur se eie tyd te rypword.